健康寿命の延伸に向けて国民の食生活の改善を目指している厚生労働省はこのほど、栄養バランスの取れた食事を普及させるため、「食事の目安」を策定した。日本人の食事摂取基準における各栄養素の摂取基準値を満たすため、どのような種類の食品をどれだけ食べたらよいか、1食当たりの食事の提供を目安として提案している。都道府県知事、保健所設置市長などに、関係団体や民間企業に周知するよう通知した。【室谷哲毅】


　厚労省の特定健康診査・特定保健指導に関するデータによると、メタボリックシンドロームの該当者数は2012年度で348万2724人、同予備群は287万2703人に上る。同省は、通知の中で、依然として肥満ややせ、栄養バランスの偏り...